無刺虱目魚有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽

無刺虱目魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增强腦功能、防治老年癡呆和預防視力减退的功效,促進機體對鈣的吸收利用,有助於生長發育。